"Nồi cơm điện tách đường: Liệu có thực sự mang lại lợi ích cho sức khỏe như nhiều người vẫn nói?"

Sản phẩm nồi cơm điện tách đường đang gây sốt trên mạng xã hội Facebook. Loại nồi này có chức năng đặc biệt là tự động loại bỏ đường thừa từ gạo, giúp người tiêu dùng giảm lượng đường tiêu thụ. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai theo đuổi lối sống lành mạnh, đặc biệt là người bị tiểu đường, tim mạch, hoặc béo phì. Nồi cơm điện tách đường không chỉ hỗ trợ hạ đường huyết mà còn phòng ngừa các bệnh liên quan đến hấp thụ tinh bột xấu.

Nồi cơm điện tách đường hoạt động bằng cách đẩy các phân tử tinh bột ra khỏi gạo và hòa vào nước, trong khi giữ lại tinh bột chậm và các chất dinh dưỡng khác. Người tiêu dùng muốn giảm hấp thụ đường từ cơm gạo trắng đã mua nồi này để bảo vệ sức khỏe. Tuy nhiên, theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nồi cơm điện tách đường hoạt động hiệu quả nhờ vào việc sử dụng nhiều nước hơn bình thường, giúp tách đường ra khỏi cơm qua quá trình gạn nước.

Chiếc nồi cơm điện tách đường có vẻ tuyệt vời, nhưng thực tế lại phức tạp hơn. Để tách đường, nồi cần nhiều nước hơn bình thường vì hàm lượng đường trong cơm rất thấp và cơm chỉ chuyển hóa thành đường khi vào cơ thể. Bệnh nhân tiểu đường không thể ăn thoải mái cơm nấu bằng nồi này mà không tăng đường huyết. Hơn nữa, nồi còn làm mất đi một lượng nước cơm, dẫn đến hao hụt vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin B. Điều này có thể gây thiếu hụt năng lượng và suy dinh dưỡng, ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ em và sức khỏe của người lớn. Do đó, việc ăn cơm tách đường hoàn toàn không phải là lựa chọn tốt.

ThS.BS Dzoãn Thị Tường Vi, Viện phó Viện Dinh dưỡng lâm sàng, cho rằng mọi người đều cần tinh bột để duy trì năng lượng cho công việc và học tập. Việc tách đường khỏi tinh bột có thể gây thiếu hụt năng lượng cho tế bào. Do đó, các chuyên gia khuyến cáo bệnh nhân tiểu đường, tim mạch và béo phì cần thận trọng khi sử dụng nồi cơm điện tách đường, vì ăn nhiều cơm gạo trắng vẫn có thể làm tăng đường huyết. Ngoài ra, việc sử dụng nồi này có thể dẫn đến thiếu vitamin và không đảm bảo dinh dưỡng, vì vậy không nên coi thường tác dụng của nó.

Chỉ nên điều chỉnh lượng cơm và tinh bột hàng ngày ở mức vừa phải, đặc biệt là với bệnh nhân tiểu đường, để bảo vệ sức khỏe và kiểm soát đường huyết.

Source: https://afamily.vn/noi-com-dien-tach-duong-co-thuc-su-tot-cho-suc-khoe-nhu-loi-don-thoi-20190913161926059.chn